《滇菜魁首:云南省非物质文化遗产宜良烧鸭》郑祖荣 电子书
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内容简要:
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宜良是我的故乡,地处滇中,气候温润,物产丰饶,人杰地灵。宜良文化历史悠久,底蕴深厚,在农耕文明时代,不仅造就了闻名遐迩的“滇中粮仓”,也发展起了花卉种植,形成“端阳花街节”等优秀传统民俗,此外,宝洪茶、宜良烧鸭等土特名产更是享誉全滇,户晓家知。改革开放以来,中共宜良县委、县人民政府在省委、省政府,市委、市政府的正确领导下,社会经济文化事业全面发展,争科学发展之先,建昆明东部新区,创和谐社会之优,造宜良花乡水城,已成为全县人民的共识和发展目标,高起点谋划、高标准定位、高效能推进,把宜良建成为集高端产业、厚重文化、精致空间、优质环境、清新生态,品质生活为一体的现代化发展进程稳步推进,连续四届举办富有民俗特色的“烤鸭美食节”,倾力打造“旅游胜地,美食王国,休闲天堂”的工作如火如荼,一派生机。
目录:
序言
序诗
一、引子
二、文献中所载之“烧鸭”
三、现代烧鸭的诞生
四、京都烧鸭传奇
五、食烧鸭趣事
六、尾声
七、附录
后记
作者及出版:
作 者:郑祖荣
出 版 社:云南人民出版社
出版时间:2011-11-01
字 数:5.9万
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