《中华健脑菜》李宏 电子书
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内容简要：
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原料：黄豆芽，胡萝卜，猪瘦肉，花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜各适量。
目录：
第一章 精品绿色蔬菜
炝黄豆芽 001
土豆丝粉条 002
荷兰豆金针菇 003
韭菜锅巴 004
清炒芦笋 005
手撕包菜 006
雪里蕻炒蚕豆 007
清炒西兰花 008
清炒豌豆苗 009
凉拌海带丝 010
炝炒卷心菜 011
清炒荷兰豆 012
榄菜四季豆 013
西芹百合 014
蒜蓉荷兰豆 015
清炒泥蒿 016
黄豆芽炒粉条 017
松仁玉米 018
老醋花生米 019
清香三素 020
风味茄丁 021
油炝芦笋 022
四宝西兰花 023
老油条丝瓜 024
湘式煮丝瓜 025
拔丝香蕉 026
木耳炝圆白菜 027
地三鲜 028
香辣藕丝 029
黄瓜炒虾仁 030
尖椒炒茄片 031
金沙玉米粒 032
芦蒿炒莲藕 033
酸菜炒小笋 034
紫苏煎黄瓜 035
双椒烧茄子 036
土豆片炒青椒 037
丝瓜滑子菇 038
橙汁山药 039
乡村素什锦 040
风味藕片 041
尖椒土豆丝 042
泡椒藕丝 043
农家烧冬瓜 044
栗子白菜 045
红枣南瓜 046
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 047
双椒腐竹 048
蜜汁南瓜 049
第二章 美味豆制品
麻豆腐 050
豆腐箱子 051
过桥豆腐 052
皮蛋凉豆腐 053
香椿拌豆腐 054
五彩豆腐 055
腐皮青菜 056
川府嫩豆花 057
辣炒双色豆腐 058
麻婆豆腐 059
百花酿日本豆腐 060
家乡卤豆干 061
芹菜炒香干 062
韭菜炒香干 063
豆豉炒豆腐干 064
剁椒蒸臭干 065
德字香干 066
客家煎酿豆腐煲 067
小炒香干 068
第三章 禽蛋菜肴
剁椒蚕豆米 069
苦瓜煎蛋 070
菠菜炒鸡蛋 071
排骨鹌鹑蛋 072
虾仁炒蛋 073
尖椒炒鸡蛋 074
酱炒香葱鸡蛋 075
蛋包番茄 076
木耳炒鸡蛋 077
香葱火腿煎蛋 078
蚕豆炒鸡蛋 079
三鲜蒸滑蛋 080
金银蛋上汤豆苗 081
文蛤蒸鸡蛋 082
鱼香鹌鹑蛋 083
三色蒸水蛋 084
虎皮蛋 085
第四章 保健营养汤羹
牛蒡牛排汤 086
山药南瓜汤 087
素罗宋汤 088
冬笋鸡汤 089
苦瓜黄豆排骨汤 090
奶香土豆浓汤 091
羊杂萝卜汤 092
美白养肤汤 093
菠菜猪肝汤 094
乳鸽营养汤 095
螃蟹苦瓜汤 096
螃蟹白菜汤 097
奶油萝卜丝汤 098
丝瓜香菇汤 099
咸肉冬瓜汤 100
枸杞魔芋排骨汤 101
杏仁红枣鸡腿汤 102
冬瓜丸子粉丝汤 103
黄豆猪手汤 104
莲子猪肚汤 105
鲫鱼萝卜汤 106
白果酸菜猪肚汤 107
鱼头萝卜汤 108
萝卜牛肉丸子汤 109
花生红枣桂圆汤 110
冬瓜海带煲猪骨 111
玉米萝卜排骨汤 112
海带排骨汤 113
松子黄鱼羹 114
附录：厨房小常识
作者及出版：
作 者：李宏
出 版 社：大众文艺出版社
出版时间：2010-07-01
字 数：1.7万
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