《安化黑茶:一部在水与火之间沸腾的中国故事》洪漠如 电子书

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这是一本讲述黑茶历史、文化以及科学分析其内含物质和功用的图书，很多历史的茶盛会、茶习俗、茶故事都是首次呈现在读者面前。黑茶长期做为边销茶，历史较为复杂，文化资料更难寻觅。本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部，对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区行了深的考察，撰写出黑茶在历史上的饮用方式、流行性、遗迹、风俗故事，以及流通方式、功用效果。 目前，黑茶从业者众，很多人对黑茶的历史文化都是空白，这本书在一定意义上填补了这个空白，为黑茶从业者，黑茶研究者，黑茶爱好者提供了十分有用且有趣味的读本。【推荐语】▼ 图书市场上关于黑茶文化的图书目前图书市场上仅有零星几本以实操冲泡为主题的黑茶图书，关于历史文化和内含物质几乎空白。本书作者从黑茶产区安化辗转传统销区西北部，对新疆、宁夏、甘肃等黑茶饮区行了深的考察，用极富场景性的文字生动的讲述了历史上关于黑茶的盛会、参与黑茶贩卖的晋商故事、长寿村的黑茶传说等。 ▼ 三百余幅珍贵的历史图片和现场图片本书作者深产区、销区以及历史饮区，拍摄了大量的现场图片，以及文献资料里的历史图片。作者穿越戈壁黄沙，一路循着黑茶的传播路线，拍摄与黑茶相关的自然人文图片，并当地档案馆、图书馆、博物馆，搜寻相关的文字和图片记载，以图片的形式记录了黑茶的前世今生，为读者呈现了丰富的形象的黑茶资料。这些既是研究黑茶的珍贵资料，也是了解沿线地带风土人情的资料。 ▼ 精装典藏从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。锁线精装，潘通色印刷，口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼。

【作者】会计学硕士，会计师，曾在会计事务所任项目经理时，长期主理茶叶企业的审计、资产评估等业务而与茶结缘。其后全职转型，从事社会学研究，长期关注安化黑茶产业的发展。

目录：

前言

绪论

玉兰树下的会晤

200多年前帝国精英的那一场茶会

煮沸天下的帝国茶事

第一章 资水蛮山

梅城女人

后乡汉子

蚩尤后人

第二章 长城内外

贺兰山下的小日子

雁门关外的战争与和平

西出阳关的茶人

第三章 回访晋商

老掌柜的遗言

茶路姻缘里的双城记

孤独的老屋

第四章 无声的绽放

从廊桥木梁北上西行

不只“金花”

毡房里的那家人

第五章 风土与风格

为了那棵茶树

薪火相传的味道

唤醒高马二溪

万里茶路出发的前夜

尾声

后记

作者及出版：

作    者：洪漠如

出 版 社：华中科技大学出版社

出版时间：2019-11-01

字    数：8.4万

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