《食之道——中国人吃的真谛(穿越《舌尖上的中国》，揭示中国人自己的饮食文化发展史)》邵万宽 电子书

请通过以下商城购买正版书籍

图书库 , 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接：本站电子书版权归原作者及开发商所有，仅限个人测试交流学习之用，请在下载后24小时内删除。若有违反您个人权益，请留言反馈删除相关信息。

内容简要：

打包福利下载：http://xz.tbookk.com/d/560517-40700892-0311b2

此处内容已经被作者隐藏，请输入验证码查看内容

验证码：

请关注本站微信公众号，回复“验证码”，获取验证码。在微信里搜索“健康养”或者“dbookf”或者微信扫描右侧二维码都可以关注本站微信公众号。

本资源搜索于网络资源盘，不断更新。具体书籍下载请见文章尾。

本书从古今中国人的食生活出发，围绕中国人“吃”的文化探究国人“吃”的真谛。   在古今中国，人们一直是将“吃”作为人生至乐来追求的，因此，“吃”在中国人的生活中占有特殊重要的位置。它不仅渗透到人们的生活之中，而且浸润在人们的心理意识之中。但“吃”，是需要付出劳动的，这里有生产和创造的智慧，要吃得可口味美、合理科学，更需要付出技艺和才智。古今的中国人在“吃”方面花费了很多的心血，要达到吃的*效果，必须有高超的技艺水平和行产品的选择，当然还有解囊消费的问题。这是书中所研究的内容。

【作者】邵万宽，教授，高级技师，中国餐饮职业教育优秀教师，中国食文化研究会常务理事，江苏省餐饮行业协会副会长，国家烹饪一级评委，江苏省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定高级考评员等。

目录：

目录

第一章 中国人吃的食物

第二章 中国人烹的技术

第三章 中国人调的美味

第四章 中国人写的食谱

第五章 中国人食的差异

第六章 中国人吃的方式

第七章 中国人吃的花样

第八章 中国人吃的传播

第九章 中国人吃的思辨

作者及出版：

作    者：邵万宽

出 版 社：中国轻工业出版社有限公司

出版时间：2018-10-01

字    数：93

赞微海报分享