《小味道-藏在味蕾里的乡愁》高维生 著 电子书
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内容简要：
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这是一本中国饮食文化读本。 菜犹如一个传记的主人，它承载着食者的记忆、经历、悲欢与乡愁。 每个菜都是一本大书，从中能寻找到历史的踪迹，也能发现自己走过的印迹。 本书分为大地野菜、五味杂记、吃食漫谈、寻味记忆四部分， 在回味每一种食物的经历时，也在咂摸时间的滋味。【推荐语】味蕾，就好像记忆那扇门。 我们怀念、迷恋曾经的那些味道，不过是怀念与迷恋那些人、那些事。 一道道故乡的美食，穿过时光的帷幕抵达舌尖， 那是令人沉醉的旧日时光，也是远行路上的乡愁行囊。 本书笔调素朴，叙述温婉，从容道来的故事里都是心心念念的熟悉味道，那是故乡的滋味。
【作者】高维生 曾当过工人，现为报纸副刊编辑。中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员。出版散文集《季节的心事》《俎豆》《东北家谱》《酒神的夜宴》等三十余种。曾获各种文学奖项，诗歌和散文被推荐到韩国、马来西亚等国。
目录：
书名页
内容提要
版权页
食物是一种文化的叙事
第一辑 大地野菜
蘑菇把嘴拱咧歪
宝塔近瞻涌几重
大脑瓜儿
一口苣荬菜味儿
蘸酱菜的灵魂
山野桔梗
打乌米的眼睛
蕨芽珍嫩压春蔬
森林的耳朵
极端之美
感受野菜的精神
淡中滋味长
菜中的细节
天然水芹菜
第二辑 五味杂记
额芬饽饽
老厨家的味道
希勒布达小米
粗犷的苞米□子粥
上贴饼子下炖菜
冬包豆包讲鬼怪
油炸糕的香味
日常黄米饭
乌褐色的冻梨
酸菜炖粉条
朝鲜族风味泡菜
满族的白肉血肠
李连贵熏肉大饼
印象里道斯
记忆酱汤
冷水明太鱼
一方食物
豆质香味
青黑的蝲蛄
关东美食笔记
一些小事
脂香味厚的米肠
第三辑 吃食漫谈
头刀韭菜盒子
家乡干豆腐
紫皮长茄子
迷人的黄豆
经典的东北菜
小菜大拉皮
老婆油
姥姥的烧土豆
油茶面儿
怀念核桃
清晨剪春韭
生豆芽
记忆味道
榆树钱儿
微甜杏仁
满族黏耗子
家常豆腐
第四辑 寻味记忆
干栏式的苞米楼子
全国粮票
北方的泥火盆
疼痛在八月的乡村
放山挖参满山跑
水中漂浮的眼睛
第四粮店
北方菜窖
淘米瓢
吃喝之外
作者及出版：
作 者：高维生 著
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2019-01-01
字 数：15.0万
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