《滇菜魁首：云南省非物质文化遗产宜良烧鸭》郑祖荣 电子书

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宜良是我的故乡，地处滇中，气候温润，物产丰饶，人杰地灵。宜良文化历史悠久，底蕴深厚，在农耕文明时代，不仅造就了闻名遐迩的“滇中粮仓”，也发展起了花卉种植，形成“端阳花街节”等优秀传统民俗，此外，宝洪茶、宜良烧鸭等土特名产更是享誉全滇，户晓家知。改革开放以来，中共宜良县委、县人民政府在省委、省政府，市委、市政府的正确领导下，社会经济文化事业全面发展，争科学发展之先，建昆明东部新区，创和谐社会之优，造宜良花乡水城，已成为全县人民的共识和发展目标，高起点谋划、高标准定位、高效能推进，把宜良建成为集高端产业、厚重文化、精致空间、优质环境、清新生态，品质生活为一体的现代化发展进程稳步推进，连续四届举办富有民俗特色的“烤鸭美食节”，倾力打造“旅游胜地，美食王国，休闲天堂”的工作如火如荼，一派生机。

目录：

序言

序诗

一、引子

二、文献中所载之“烧鸭”

三、现代烧鸭的诞生

四、京都烧鸭传奇

五、食烧鸭趣事

六、尾声

七、附录

后记

作者及出版：

作    者：郑祖荣

出 版 社：云南人民出版社

出版时间：2011-11-01

字    数：5.9万

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