《古今食事》高阳 电子书

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内容简要：

河豚的滋味为何值得“拼死一吃”？ 宋朝大受欢迎的厨娘究竟有何巧思？ 名目众多的宫廷御膳竟不如民间一碟炒肉丝？ …… 既爱吃又懂吃的高阳化身美食家，通过亲自品尝、亲身实践，多方考据，旁征博引，对流传已久的珍馐美馔与背后的历史文化、掌故趣闻加以评。 跟随高阳的文字，赴一场美食与文化的饕餮盛宴。【推荐语】[编辑推荐] ★高阳其人 高阳出身杭州的书香门第、官宦世家，家学渊博，从小受到很好的文学教育；加之家中藏书颇丰，少年时期便博览群书。因为下如此深厚基础，堪称博古通今的高阳，在历史与文化方面，独有一番深刻见解。自1962年出版以来，高阳的作品多次再版，风靡至今。张爱玲、木心、张大春、陈丹青、鹦鹉史航、二月河、马云、罗振宇……不同领域的文化名人，对高阳及其作品，均有极高的评价。   ★高阳闲谈历史系列  观史书记载，蛛丝马迹；讲背后故事，滔滔不绝。 不同于高阳的历史小说著作，这个系列的六本书，风格偏向散文般的闲谈。谈官员从政，也谈名士报国；谈宫廷秘事，也谈吃喝享乐。 闲谈历史，高阳也是有理有据，令人信服。他旁征博引，考据颇为严谨，且自成一派；偶有发散性的思维，亦出于小说家的天马行空，却又不失逻辑。   ★《古今食事》：高阳谈美食文化 本书是高阳毕生追求美食的珍贵心得，可以说既是一部美食史，同时也是文化史。 既爱吃又懂吃，学识渊博、博古通今的高阳，在书中化身美食家，对各地美食大加品评，并对其渊源流变、掌故轶事、制作精要，侃侃而谈，文字生动，富有意趣。 书中更提到大量菜肴的做法，有兴趣的读者也可亲自下厨行尝试。   ★装帧精美，具有收藏价值 装帧设计兼具古典与现代感，经典雅致，鲜明亮丽；内文选用米色轻型纸，质地轻盈，适宜阅读。

【作者】高阳（1922-1992） 本名许晏骈，谱名儒鸿，字雁冰，浙江杭州人，出身于钱塘望族。中国当代历史小说巨匠，因其地位之高、受欢迎范围之广，素有“有井水处有金庸，有村镇处有高阳”之说。 1940年上海圣约翰大学求学，因抗日战争影响未完成学业。战后考杭州笕桥空军军官学校，并于1948年随校迁至台湾。1959年卸军职，投身报界。 1962年发表历史小说处女作《李娃》，一鸣惊人，此后著述不断，写下数十部脍炙人口的长篇历史小说。代表作有《李娃》《乾隆韵事》《红楼梦断》《慈禧全传》《胡雪岩》系列等。 高阳熟知历史掌故，凡笔记、野史、杂著、诗文及民间传说都烂熟于心，信手拈来，很自然地融小说之中，读来有很浓的临场感。他对历史兴亡、政治成败、宦海浮沉、社会万象、商业竞争等洞察幽微，写故事、写人情、写斗争，很少有人堪与比肩。著作问世几十年来风靡全球华人世界，多次再版。

目录：

从“刺王僚”说起

钟鸣鼎食

鱼米之乡

宋朝的厨娘

美食在明朝

天子脚下

河工与盐商

文人与饮馔

天之美禄

爱古尊今

出版后记

作者及出版：

作    者：高阳

出 版 社：河南文艺出版社

出版时间：2020-10-01

字    数：8.3万

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